品游
物碗粥
物碗粥
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广州街口的春平伯夜糜摊曾是多少汕头“夜猫族”的宵夜聚集地,自上世纪90年代就在广州街头摆夜糜摊,华灯初上至凌晨三四点,不管严冬酷暑,这处抚慰了许多人的深夜食堂都会准时开摊,淋上金黄浓郁的普宁豆酱水豆腐、咸菜焖鳗鱼、焯鹅肠、卤拼、红肉米、生腌蟹、咸虾、咸蠔和鱼饭等等都是它的招牌菜,当然还有各种潮汕“杂咸”。
恒记金煎包
恒记金煎包
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“恒记金煎包”专门经营各类煎包及莲藕汤和皮蛋粥,秉承潮汕人对饮食文化的追求,煎包讲究用料新鲜,皮薄馅靓,包皮发酵时间控制严格。
老升平粿面店
老升平粿面店
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上世纪80年代,在汕头老市区的升平路福安三横街口,有一个粿面摊档,因为价廉物美,每天三餐时间顾客络绎不绝,主要都是的“厝碑头尾”和附近单位的职工们。现在生活圈东移后,这些“老肚仔”隔三差五还会回到这里寻找儿时的味道。
商平无米粿
商平无米粿
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从父辈开始,李先生一家就坚持手工制作潮汕小食物,无论生意多火爆,依旧坚持自己的标准。“糯米要选潮阳的,韭菜要选揭阳的,辣酱要选朝天椒来自制,热油是买猪朥‘热’出来的,虾要选活的,这些细节都不能出错,否则口感就不一样了。
​五脚砌牛肉铺
​五脚砌牛肉铺
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“五脚砌”的牛肉丸、牛筋丸是精选屠场新鲜黄牛的后腿肉 ,整片肉经过两根重达6斤的铁棒经过一小时一棍棍的捶打后才诞生的。
邱氏磨刀铺
邱氏磨刀铺
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现在的旧公园前路行人稀少,偶有人经过也是行色匆匆。在这片骑楼下至今还存在一间磨剪刀老店,老店没有招牌,一块块铺面上的木板,陈旧发黑的柜台,脚踏改装的砂轮机,磨剪刀菜刀的椅子等等,至今仍保留着当年的风貌和旧迹,实在难得。
王亮兴糕粿店
王亮兴糕粿店
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炒糕粿是潮汕地区的一道传统民间小食,还是一种街头巷尾十分畅销的夜宵。在红亭附近的同益二巷有这么一家保持传统做法的糕粿店,它就是王亮兴糕粿蠔烙店。
裕虹刺绣
裕虹刺绣
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汕头市金平区裕虹抽纱刺绣研究院是一所集研究、创作、制作、保护、传承于一体的潮汕刺绣手工艺术研发机构,有非遗传承人,高级工艺美术师、刺绣艺人等技术人员,在保留传统刺绣题材和技法的基础上,融合了国画、抽纱、书法,创新了一批刺绣新题材、新品种,作品多次获国家、省、市金奖等殊荣。
五福尖米丸
五福尖米丸
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五福尖米丸自八十年代就在五福路摆摊卖尖米丸,后来开了家店在五福路,因其主营尖米丸,汤底鲜甜,尖米圆柔韧爽滑有弹性,食客络绎不绝。现在搬迁到中山路8号,环境及卫生得到很大的改善,食材依然新鲜,味道依然不变。
廣泓木雕
廣泓木雕
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廣泓木雕位于汕头市同益路10号102室。走进同益路,分布着好几家木雕店铺,古朴的艺术气息扑面而来,“广泓木雕”店主林先生是一个热情、好客的潮汕人,他为我们介绍了“潮汕木雕”及“广泓木雕”。
岭东杨小龙精选对联
岭东杨小龙精选对联
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书法家杨小龙原名杨基明,是老汕头久负盛名的“书法大师”杨柳先生之子。杨小龙自幼受其父亲熏陶,一生与墨结缘,专注撰写传统对联已过40载,结合传统对联的书写形式,研究出最适合书写各式对联的书体,书体遒劲有力,圆满结实,富有精气!
叶氏木桶
叶氏木桶
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叶氏木桶位于汕头市镇平路14号。“箍桶”在所有的木工匠中,算得师父级人物。“箍桶”这个行业也陪伴了几代人的成长,直到今天,在汕头老市区仍有一对父子坚守着“箍桶”这门手艺,他们就是叶氏父子。
戏布袋凉茶店
戏布袋凉茶店
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戏布袋凉茶店位于汕头市国平路98号。 “戏布袋”凉茶是汕头“戏布袋中药汤铺”祖传秘方配制而成的清热解暑、医治感冒、咳嗽等一般性疾病的清凉饮料。
杉排福平坊
杉排福平坊
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“杉排福平坊”制作售卖“芝麻糊、杏仁茶”的历史可以追溯到上世纪60年代,至今已有近60年的历史,曾是汕头老埠第一个售卖芝麻糊的人。1962年,李伯挑着担子在杉排路附近的商平市场售卖,唤作“李记芝麻糊”。后来有了一定的顾客群,就每天下午四点到凌晨五点,推着小车沿着杉排路到福平路之间固定路线叫卖。
​肥姐海鲜大排档
​肥姐海鲜大排档
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肥姐海鲜大排档位于汕头市安平路88号。“肥姐大排档”自1986开业至今,火爆了三十多年,是家喻户晓的老牌海鲜店。
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