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寻味 舌尖上的老埠
戏布袋凉茶店
2018-03-29 00:00
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       戏布袋凉茶店位于汕头市国平路98号。 “戏布袋”凉茶是汕头“戏布袋中药汤铺”祖传秘方配制而成的清热解暑、医治感冒、咳嗽等一般性疾病的清凉饮料。店主卢坚裕自幼卖身于“老一枝香戏班”当童伶,文武生旦丑般般角色都能来一下子而被趣称“戏布袋”,且能苦学广习医道而汇戏、医于一“袋”。后转到“老正天香班”,深得名丑吴香荣器重、指点并将女儿委嫁于他。从此夫妻俩身挎“戏布袋”,肩挑药担子,闯荡四乡六里,边唱戏边卖凉茶,人称“戏布袋凉茶”。中华人民共和国成立后,他们开了间“戏布袋中草药店”继续经营。十一届三中全会后他们在国平路现址辟庙高挂招牌放手大干一场。

     “戏布袋”凉茶店本着诚信的理念和良好的医德,凝聚了较为稳定的消费族群;注册了“戏布袋”凉茶商标,打出了自己的名牌产品。先后在新市区“人气旺”的红领巾路、珠池路、金墩路、中山路、龙华路、潮汕路等地段,一口气开辟了6家连锁分店,并派三、四儿子分别掌管。这一炮打响后,老人家又把目标瞄准周边大城市,先在广州的河南、三元里和兴元路等潮汕人居住密集的地方开辟了10家连锁店,并派大儿子、大媳妇前往打理。后又到深圳开设新的连锁店……。这近20家冠上“戏布袋”店名的连锁店开张后,生意热气腾腾。良好的“企业‘经营链’效应”,被省内外媒体誉为“戏布袋现象”;《经济日报》以《戏布袋药铺进社区》为题,盛赞并肯定“戏布袋”在经营创新上的巨大成功。

       改革开放后,人们的生活节奏明显加快,时间往往显得比金钱还重要,谁得了个“时令疾患”,都喜欢喝碗中药汤了事,而不愿意去医院候诊等药,大家中意“戏布袋”的凉水,却不愿意在店前久待。“戏布袋”及时适应并融人这种社会潮流,着重在“疗效”、“快速”上做文章。他们备好药剂,当场施治,实现零等候。  “戏布袋”平时泡制好“清燥药汤”、“感冒药汤”、“中暑药汤”、“平肝药汤”和“止咳化痰汤”等多种药茶,又配制了自家研磨的各种中药散,如“六一散”、“三黄散”、“止痛退炎散”和“清肝消炎散”等,以及一缸缸配药的蜜糖。前来问诊饮茶者说出自己的患疾,“戏布袋”凭着多年经验快速判断施治,配以各种药散和蜜糖,经搅拌调匀后马上可喝,不消片刻等待。

       美国客人P.PONC先生在“顾客留言薄”上写道:“戏布袋”神速治好了我在医院吃药打针都没见效的伤风感冒。末了,他连续写了几个“Very good”。泰国《中华日报》记者郑松根到潮汕观光采访,在该报写了一篇专稿称:“汕头‘戏布袋’凉水店服务周到,殷勤待客,问明病情即照病配制药茶,连服数次,果然药到病除。”人们说:“戏布袋”是不拿工资的汕头形象大使,为国为市争了光。

       现在,“戏布袋”凉茶由卢先生的子女继承经营,卢坚裕先生的大儿子卢吴平先生告诉我们,他希望和有志于发展中药凉茶的企业强强联合,将“戏布袋”凉茶发扬光大。祝“戏布袋”再进一步,展现更辉煌的明天。


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