2022/08/20(周六)
汕头 小雨 27℃/31℃
寻味 舌尖上的老埠
老熟地
2018-03-22 00:00
浏览 15.2k+
评论 0

       郑荣丰砂庄老熟地位于汕头市金平区民族路10号,于1940年开始经营并创立宝鼎品牌,百年传承,遵古法制,主要经营砂庄老熟地、佛手老香黄、熟地膏、老药桔、老陈皮、老黄皮、老菜脯、老蜜及参地饮、药桔水。这些老药桔、老香黄、老熟地都是用天然植物果实制作的药用凉果,可以泡水喝,也可以含着吃,是潮汕人的“王老吉”,可以清热祛火、化痰止咳、健胃消食,不会很苦,有点咸咸酸酸的。

       美食家蔡澜2007年8月27日曾在他的博文这样写介绍过潮汕的老熟地:“这几天,都是吃、吃、吃、吃,没有停过。我逍遥自在,但工作人员已吃不消。拍摄老妈宫时,在隔壁的升平路,看到一间小药店,非常古老,吸引着我走近一看,竟有“老香黄”出售。它是把佛手瓜用盐腌制的东西,腌得愈久愈有药效,有一年、五年、十年的出售。全黑色,看来有点恐怖,但能够化痰、解酒、开胃和消滞,哈哈,一方面让你有胃口吃东西,一方面又帮助消化,可真是神奇了。买了一包十年的,请药店帮我把整个佛手瓜切片,即刻试其味,比较我小时让妈妈喂的味道,有什么不同。不是很酸,味甘,很容易吃下去。摄影队的导演昨夜被热情的汕头人灌醉,叫他来试几块解酒,他看到那黑漆漆的东西,拼命摇头。看见柜台上有一个个古老热水壶,有玻璃胆的那种,裹面装的是老香黄茶,加了白糖冲出来的,一定较为容易喝下去,就要了一碗,味道更佳。不管导演怎么反对,强迫他喝了一口。咦,怎么那么好喝?他说。结果整队人都争先恐后围了上来,大家都来一碗,完全是靠感觉,马上说真的有效!

       为展现新时代汕头新形象,市委宣传部联合央视团队制作了《海在城中央》汕头城市宣传片。摄制组到店拍摄郑荣丰砂庄老熟地。




位置信息
收藏
0条评论
暂无更多
附近景点
存心公馆(潮汕善堂文化展览馆)
存心公馆(潮汕善堂文化展览馆)
老妈宫(含关帝庙)
老妈宫(含关帝庙)
汕头消防史馆(存心善堂水龙局)
汕头消防史馆(存心善堂水龙局)
周边美食
老王炒糕粿
老王炒糕粿
原外马糖葱薄饼
原外马糖葱薄饼
李记老牌酸梅水果
李记老牌酸梅水果