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寻味 舌尖上的老埠
广场正宗原汁薏米店
2018-05-08 00:00
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      在汕头还有一种身份独特的“粥”,粥食多是以大米为主。不过凡事都有例外,这种独特的粥就不是用大米熬制成,“薏米”才是它的原料,“薏米粥”便是它的名称。在汕头人民广场旁的同益路就有一家店龄20年以上的薏米店,是汕头市知名特色美食店改造提升工程首期改造的15家美食店之一,如今门面也脱胎换骨了,店里主要卖三样东西:薏米汤(也称薏米粥);粿条粉面(有汤面,也有干面);菜汤(益母草 枸杞菜 珍珠菜 西洋菜),接着根据个人喜好可以在薏米汤和粿粉面中加入猪杂、海鲜等。

       广场薏米的薏米粥是咸味的,正如店名里有的“原汁”二字,它是由实实在在的薏米与猪骨熬制而成的,汤汁呈乳白色,香浓的猪骨原汁薏米加入各种海鲜、猪杂的配料,薏米大颗饱满,口感绵绵嫩嫩,海鲜丝毫无腥味,猪杂也处理得干净,汤汁里有股淡淡的胡椒香。听闻薏米本身还有有祛湿养肝润肺的功效,快来“物”一碗。



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