今日老埠
一起相约汕头小公园“牛”连忘返！
2023-04-25 09:21
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至精至绝的美食
是汕头当之无愧的金字招牌
懂吃的人都知道
没有一头牛可以活着走出潮汕
在潮汕地区
食牛已然是一种情结
无论是牛肉火锅还是牛肉丸
但凡出自于牛身上
潮汕人就能玩出百般花样
唯有潮汕牛肉打边炉，才能代表潮汕
潮汕人吃牛肉火锅
二话不说先要一锅清汤
吊龙、匙肉、雪花、胸口朥
每一片牛肉都在这顿火锅中充满了灵魂
在潮汕，每一头牛
能用于牛肉火锅的肉不超过四成
而其余部位的牛肉
也能在潮汕人的手中
变幻成Q弹爽滑的牛肉丸
一颗颗牛肉丸在画面中滚滚而来
饱满的肉质和高弹力的弹性
几乎要溢出屏幕
……
吃牛肉，潮汕人是认真的
现在的潮汕牛肉俨然已经成为
潮汕地区一种特色的地域文化品牌代表
最美人间四月天，美食正当“食”
入夏的味道，舌尖也想知道
一场牛肉饕餮“盛宴”
即将隆重登场
直抵你的舌尖而来
首届汕头“潮汕牛肉”节
暨技能展示活动
将于4月26日在小公园举办
先来一波剧透
现场活动有多“牛”
提前揭晓
01
开幕仪式“牛”
108名文化技工表演者带来英歌快闪节目
首发汕头原创歌曲《牛肉王》
为“潮汕牛肉”小吃推广示范店颁发牌匾
为汕头市名厨委顾问颁发聘书
02
互动展示“牛”
活动现场设置
名厨风采、专业技能
文化技工、“潮汕牛肉”小吃品牌示范店
等多个区域
向广大市民游客
集中展示潮汕牛肉的“百科全书”
技能人才的工匠风采
汕头“粤菜师傅”工程工作成效
还能亲身体验制作手打牛肉丸的乐趣
03
技能展示“牛”
百名技工学生现场表演手打牛肉丸制作
技能大赛一等奖获得者
现场讲解中式烹调、中式面点获奖菜品
还有技能大师们用面塑、食雕等技艺
现场制作“潮汕牛肉”元素作品
您还可以加入互动
感受潮汕美食文化的缤纷多彩
明天（4月26日）
让我们相约汕头小公园
首届汕头“潮汕牛肉”节暨技能展示活动
一起“牛”起来！
来源：汕头发布综合整理
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