今日老埠
一起相约汕头小公园“牛”连忘返!
2023-04-25 09:21
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至精至绝的美食

是汕头当之无愧的金字招牌

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懂吃的人都知道

没有一头牛可以活着走出潮汕

在潮汕地区

食牛已然是一种情结

无论是牛肉火锅还是牛肉丸

但凡出自于牛身上

潮汕人就能玩出百般花样


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唯有潮汕牛肉打边炉,才能代表潮汕

潮汕人吃牛肉火锅

二话不说先要一锅清汤

吊龙、匙肉、雪花、胸口朥

每一片牛肉都在这顿火锅中充满了灵魂


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在潮汕,每一头牛
能用于牛肉火锅的肉不超过四成


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而其余部位的牛肉

也能在潮汕人的手中

变幻成Q弹爽滑的牛肉丸

一颗颗牛肉丸在画面中滚滚而来

饱满的肉质和高弹力的弹性

几乎要溢出屏幕

……

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吃牛肉,潮汕人是认真的

现在的潮汕牛肉俨然已经成为

潮汕地区一种特色的地域文化品牌代表


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最美人间四月天,美食正当“食”

入夏的味道,舌尖也想知道

一场牛肉饕餮“盛宴”

即将隆重登场

直抵你的舌尖而来

首届汕头“潮汕牛肉”节

暨技能展示活动

将于4月26日在小公园举办


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先来一波剧透


现场活动有多“牛”

提前揭晓


01

开幕仪式“牛”


108名文化技工表演者带来英歌快闪节目

首发汕头原创歌曲《牛肉王》

为“潮汕牛肉”小吃推广示范店颁发牌匾

为汕头市名厨委顾问颁发聘书


02

互动展示“牛”


活动现场设置

名厨风采、专业技能

文化技工、“潮汕牛肉”小吃品牌示范店

等多个区域

向广大市民游客

集中展示潮汕牛肉的“百科全书”

技能人才的工匠风采

汕头“粤菜师傅”工程工作成效

还能亲身体验制作手打牛肉丸的乐趣


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03

技能展示“牛”


百名技工学生现场表演手打牛肉丸制作

技能大赛一等奖获得者

现场讲解中式烹调、中式面点获奖菜品

还有技能大师们用面塑、食雕等技艺

现场制作“潮汕牛肉”元素作品

您还可以加入互动

感受潮汕美食文化的缤纷多彩


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明天(4月26日)

让我们相约汕头小公园

首届汕头“潮汕牛肉”节暨技能展示活动

一起“牛”起来!


来源:汕头发布综合整理






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