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万安街
2019-03-28 00:00
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       万安街,在上世纪二、三十年代,是一条繁华的商业街,洋行、店铺、酒楼,一间紧挨一间。据记载,上世纪二、三十年代,作为粤东首屈一指的商埠、南中国重要的通商港口,汕头正处在经济繁盛期,经济的繁荣促进了餐饮业的发展,老市区一带开设有酒楼、 茶店、饭馆30余家。

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        岁月流逝,,陶芳流在。当年闻名汕头餐饮界的“陶芳合记”酒楼就在万安街4号。陶芳酒楼是一座4层洋楼,外观典雅,做工精美,颇具巴洛克风格。楼体每层都有不同的线脚和柱饰,1楼拱门外围是方型的附墙柱, 内围是爱奧尼柱。2楼柱脚下立基座,上撑希腊神殿式三角型屋檐。各层的窗裙、窗楣花件各异,阳台座为双圆角造型,线条优美,简约中透着贵气。陶芳酒楼内部装修也很考究,步入大门,沿梯上楼,多彩水磨石台阶绘有西式传统图案。楼上铺设的地砖,配合台阶、栏杆、扶手的饰件,显得格外谐协调。各层厢房呈环形围绕,厢房上方开有一排通花木窗,每扇木门均接有彩色玻璃,风格古朴淡雅。通往4楼的是一条设有桥型底座的木梯,这种设计便于分流人众。大楼顶层是一个全干式天井,有利于采光与遮雨。 白天,阳光自上而下射入楼道,更增添一份神秘和凝重。

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       “陶芳好鱼翅,中央好空气,永平好布置”一这是老汕头人熟知的一句顺口溜,它说的是当年本地最出名的3家酒楼各有的特色。陶芳酒楼的鱼翅风味独特,深受食客推崇。民国初期,这里的一碗鱼翅可卖到10余两银子。另外,陶芳酒楼还有一道迷人的风景,就是这里的女招待个个相貌出众,有“陶芳女招待盖全汕头埠"的美誉。据说,汕头旧中央银行行长之弟、抽纱商行七少爷娶的便是陶芳女。“女侍员:天姿国色,招呼殷勤;名厨师:烹调可口,荤素不同;厅房雅:空气充足,布置华丽”,这是陶芳在日寇投降后于1946年元旦重新开业时的广告词。1950年,陶芳就歇业,后来曾一度转营旅业,之后大楼做过汕头市第三小学校址、汕头市华侨旅社二社和市航运局的办公楼,现在是航运公司职工宿舍、外来工出租屋。  


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